Produits de boulangerie
Exigence
Emballage de pains au chocolat et de pâtisseries danoises fourrées sous sachets flow-pack:
Pour emballer ses fragiles pâtisseries sous sachets flow-pack, l’entreprise canadienne La Petite Bretonne a choisi une lightline Flowpacker de Schubert.
La boulangerie industrielle canadienne produit jusqu’à 1,2 millions de Micro Croissants® par jour. Une telle cadence exige un degré élevé d’automatisation pour assurer l’efficience de la chaîne de livraison et la flexibilité de la production. Pour adapter les processus existants à l’augmentation du volume de production, l’entreprise familiale québécoise recherchait donc une solution compacte qui lui permette d’emballer ses pâtisseries fragiles et thermosensibles sous sachets flow-pack très rapidement, en douceur et de manière rentable. Jusqu’alors, le fabricant utilisait plusieurs machines individuelles pour son automatisation en fin de chaîne sur ses deux sites de production, telles que des installations individuelles de pick and place et des ensacheuses horizontales. Les interfaces entre les machines et les changements de format pour les différentes pâtisseries rendaient cependant le processus lent et complexe. Le Directeur général, Serge Bohec, s’est donc particulièrement intéressé à la Flowpacker – la solution intégrée de Schubert qui associe des robots pick and place et une ensacheuse horizontale sans interface dans la même installation TLM.
Solution
Afin de pouvoir réaliser l’emballage sous sachets flow-pack de manière plus efficace, plus douce et plus compacte, Schubert a développé un concept de machine unique avec sa Flowpacker. L’installation TLM combine sans interface au sein d’un système global compact des fonctions d’emballage jusqu’ici séparées, à savoir le pick and place et la mise sous sachets flow-pack. Cette solution permet d’économiser jusqu’à 70 pour cent d’espace au sol par rapport aux ensacheuses horizontales classiques et se montre optimale pour des cadences d’emballage élevées. Chez La Petite Bretonne, la version lightline Flowpacker de la gamme de machines lightline de Schubert a été en outre mise en œuvre. Cette gamme englobe trois systèmes d’emballage préconfigurés, compacts et très performants, qui permettent une planification et un montage rapides pour un coût d’acquisition attrayant.
Emballage en douceur de produits fragiles
La machine conditionne entre autres des pâtisseries fourrées (Danoises) et des pains au chocolat (Chocolatines) de tailles variées sur une même ligne. Grâce aux robots T4, qui ramassent chaque produit individuellement, l’installation ménage particulièrement les produits fragiles lors de la manipulation. Ceci permet d’éviter d’emblée l’émiettement et la cassure des produits. Équipée de la technologie de thermoscellage brevetée – l’unité de scellage transversal dynamique combinée au scellage longitudinal par ultrasons –, l’ensacheuse horizontale de Schubert est en outre capable de conditionner des produits thermosensibles sous sachets flow-pack. Le système doté d’une ensacheuse horizontale intégrée fonctionne en mode entièrement automatisé et offre un haut niveau de flexibilité, y compris pour de futurs produits ou d’autres formats d’emballage. Un très grand avantage de la solution intégrée est sa rentabilité : La Petite Bretonne est en mesure d’augmenter la cadence, l’efficience et la qualité du processus et de faire face à la pénurie de personnel spécialisé, et en même temps, elle est bien préparée pour les exigences de l’avenir.
Pour une ligne de production haute performance, c’est la meilleure machine au monde. Merci, Schubert!
Serge Bohec
Directeur Général De La Petite Bretonne, Septembre 2019
Processus intégré de mise sous sachets flow-pack offrant une grande flexibilité
La nouvelle lightline Flowpacker installée chez La Petite Bretonne combine une ligne pick and place et une ensacheuse horizontale dans quatre bâtis de machine qui constituent une installation TLM unique. L’ensacheuse horizontale Flowmodul est mise en place dans la ligne en tant que sous-machine et intègre le processus de mise sous sachets flow-pack sans interface dans l’installation globale. Un scanner 3D avec reconnaissance d’images contrôle la position, la forme, le volume, l’orientation et de degré de brunissement de chaque produit ; ainsi, seules les pâtisseries parfaites sont acheminées vers l’étape de conditionnement suivante. Les produits endommagés sont éjectés à l’extrémité de la machine. Les pâtisseries à conditionner sont placées soigneusement via pick and place dans la chaîne d’alimentation du Flowmodul par quatre robots T4. Elles y sont finalement mises sous sachets flow-pack par l’unité. L’installation est équipée de la technologie brevetée de thermoscellage de Schubert pour les produits sensibles à la chaleur. La soudure longitudinale du sachet flow-pack est d’abord fermée par une unité de scellage par ultrasons, à laquelle succède la technologie brevetée de thermoscellage de Schubert avec l’unité de scellage transversal dynamique. Celle-ci s’adapte automatiquement à la vitesse des robots pick and place placés en amont et permet ainsi d’atteindre des temps de soudure constants pour une qualité de soudure élevée. Grâce au changement de format entièrement automatisé, un changement de produit ou de sachet flow-pack est réalisable en un minimum de temps. Avec la lightline Flowpacker, La Petite Bretonne peut désormais conditionner 183 Danoises, 220 pains au chocolat et jusqu’à 280 Mini-Chocolatines par minute.
La lightline Flowpacker combine les robots pick and place et l’ensacheuse horizontale.
Quatre robots T4 assurent une cadence d’emballage élevée pour une configuration de machine compacte.
L’unité de scellage transversal dynamique brevetée permet d’atteindre des temps de scellage constants.
